越中富山お土産プロジェクト~幸のこわけ – 富山のお土産をデザイン視点でプロデュース

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風味豊かな粕と ぷりぷりホタルイカの出会い!

酒粕に、新鮮なほたるいかをまるごと漬け込み熟成。まろやかさと豊かな風味が楽しめる1品。
※アルコールが含まれていますので、ご注意下さい。

■オススメの美味しい食べ方!
1.サラダ感覚で野菜を一緒に。
2.熱々のご飯にたっぷりのせて。
3.海苔で巻いてお酒のお供に。

 

ここが「こだわり」!

調味した酒粕にほたるいかを漬け込んだまろやかな味わいの粕漬です。酒粕は名水百選に選ばれた黒部川扇状地湧水群のある黒部市の酒蔵の大吟醸酒粕を使用しています。

商品情報

商品名 ほたるいか粕漬
価格 ¥500(消費税抜き)
内容量 120g
賞味期限 2ヶ月
原材料 ほたるいか(日本海)、酒粕、発酵調味液、砂糖、食塩、焼酎、醤油(小麦・大豆を含む)、甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、増粘多糖類、酒精
取り扱い事業者 かね七(株)
栄養成分表
ほたるいか粕漬 100g当り
エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 食塩相当量
165kcal 11.2g 2.9g 23.3g 4.38g

プロジェクト関係者からひと言

清酒「幻の瀧」の酒粕を使用し、風雅な味わいです。
ほたるいかを姿のまま使用している為、硬い目玉の部分が残存していますので目玉は取ってお召し上がり下さい。

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