越中富山お土産プロジェクト~幸のこわけ – 富山のお土産をデザイン視点でプロデュース

このページのコンテンツには、Adobe Flash Player9以上 のバージョンが必要です。

Adobe Flash Player を取得

北前船がつなげる富山と北海道

昆布を食べる文化は、時代とともに広がっていきました。

室町時代には、昆布は蝦夷地(北海道)から船で運ばれ、江戸時代には、北前舟で各地へ広がっていきました。この、昆布が運ばれた道は「昆布ロード」と呼ばれています。
昆布が持ち運ばれた時代や、地域の環境によって個性豊かな「昆布食文化」が発展してきたのです。

とろろ昆布は、昆布を加工した食品の一つで、削り昆布ともいいます。昆布の表面は黒いですが芯は白く、削る場所によってとろろ昆布の色が変わります。

富山県では、全国で一般的に知られているとろろ昆布のことを「白とろろ昆布」と呼びます。これは、富山県では「黒とろろ昆布」が主流だからです。

「おむすび 白とろろ」は、その名の通りおむすびだけではなく、お吸い物、おでん、うどんなど 富山県の様々な食卓に登場します。

ここが「こだわり」!

昆布の効用は・・・

  1. 高アルカリ食品
    食品中一番の高アルカリ性で、肉類等の酸性を中和し、抵抗力ある体づくりにお役に立ちます。
  2. ガンの予防効果
    昆布の主成分であるアルギン酸は、体中の老廃物を取り除き、便通を促し、大腸がんの発生を抑止されます。
  3. 高血圧・成人病の予防
    昆布に含まれるカリウムが体中のナトリウム(塩分)を追い出す作用があり、高血圧を下げ動脈硬化の予防に役立ちます。
  4. 育ちざかりのお子様に
    大自然の中で育った昆布はカルシウム、ビタミン等、数多くの滋養に富んでおり、発育盛りのお子様の成長に欠かせないものばかりです。

商品情報

商品名 おむすび白とろろ
価格 ¥300(消費税抜き)
内容量 40g
賞味期限 10ヶ月
原材料 北海道産昆布 醸造酢 砂糖 調味料(アミノ酸等) 酸味料 甘味料(ステビア、甘草)
糊料(ブルラン)
取り扱い事業者 有限会社 道正昆布
栄養成分表
 おむすび白とろろ100g当り
  エネルギー    蛋白質     脂   質     炭水化物   食塩相当量
   117kcal     6.5g       0.9g      50.2g     4.25g

プロジェクト関係者からひと言

おにぎり、お吸い物、おでんなど白とろろは富山県の食卓には欠かせない万能食材です。
富山ならではの「黒とろろ昆布」との使い分けにもチャレンジして下さい。

北前船がつなげる富山と北海道 昆布を食べる文化は、時代とともに広がっていきました。 室町時代には、昆布は蝦夷地(北海道)から船で運ばれ、江戸時代には、北前舟で各地へ広がっていきました。この、昆布が運ばれた道は「昆布ロード」と呼ばれています。 昆布が持ち運ばれた時代や、地域の環境によって個性豊かな「昆布食文化」が発展してきたのです。 とろろ昆布とは、昆布を加工した食品のことで、削り昆布ともいいます。昆布の表面は黒いですが芯は白いため、削る場所によってとろろ昆布の色が変わります。 富山県では、全国で一般的に知られているとろろ昆布のことを「白とろろ昆布」と呼びます。これは、富山県では「黒とろろ昆布」が主流であるためです。 「おむすび 白とろろ」は、その名の通りおむすびだけではなく、お吸い物、おでん、うどんなど 富山県の食卓の様々な器に登場します。 ここが「こだわり」! 昆布の効用は・・・ 1. 高アルカリ食品 食品中一番の高アルカリ性で、肉類等の酸性を中和し、抵抗力ある体づくりにお役に立ちます。
2. ガンの予防効果 昆布の主成分であるアルギン酸は、体中の老廃物を取り除き、便通を促し、大腸がんの発生を防止。 3. 高血圧・成人病の予防 昆布に含まれるカリウムが体中のナトリウム(塩分)を追い出す作用があり、高血圧を下げ動脈硬化の予防に役立ちます。 4. 育ちざかりのお子様に 大自然の中で育った昆布はカルシウム、ビタミン等、数多くの滋養に富んでおり、発育盛りのお子様の成長に欠かせないものばかりです。 商品情報
商品名
とろろ昆布
価格
¥315
内容量
40g
賞味期限
10ヶ月
原材料
北海道産昆布 醸造酢 砂糖 調味料(アミノ酸等)酸味料 甘味料(ステビア、甘草) 糊料(プルラン)
取り扱い事業者
有限会社 道正昆布 プロジェクト関係者からひと言
おにぎり、お吸い物、おでんなど白とろろは富山県の食卓には欠かせない万能食材です。
富山ならではの「黒とろろ昆布」との使い分けにもチャレンジして下さい。

w͂炩

 
Copyright © TOYAMA Design Center. All rights reserved.